ഒരു വെറയിറ്റി സ്റ്റൈലിൽ ഒരു അടിപൊളി സ്വാദോടുകൂടിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് ദോശ. സാധാരണ ദോശയേക്കാൾ കേമനാണ് ഇവൻ. ഇതാ രുചിക്കൂട്ട്.

നമ്മുടെ പ്രാതലിൽ ഒഴിച്ച് കൂടാൻ പറ്റാത്ത ഒരാളുണ്ട്. നമ്മടെ ദോശ തന്നെ. ദോശയും സാമ്പാറും, ദോശയും ചമ്മന്തിയും, അല്ലെങ്കിൽ ദോശ ചിക്കൻ കറിയും കൂട്ടി കഴിക്കാനും ഇഷ്ടാണ് അല്ലേ ? ദോശ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ ആരും …

ഇഡ്ഡലി, ദോശ എന്നിവ സോഫ്റ്റ് ആകാൻ ഇങ്ങനെ പറയുന്നതുപോലെ ചെയ്യുക. വീട്ടുകാരുടെ ആ പരാതിയും മാറ്റിയെടുക്കാം

ഇഡ്ഡലി, ദോശ എന്നിവ സോഫ്റ്റ് ആകാൻ താഴെ പറയുന്ന രീതിയില്‍ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ.. അവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ- പച്ചരി/ദൊപ്പി അരി 1 കപ്പ്, ഉഴുന്ന് – 1/2കപ്പ്, ചൗവ്വരി /ചോറ്1/4 കപ്പ്, ഉലുവ 1/2 ടേബിൾ …

വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം ഒരു വെറൈറ്റി ടേസ്റ്റി പായസം.. ഇങ്ങനെ ഒന്ന് നിങ്ങൾ കുടിച്ചിട്ടുണ്ടാവുകയില്ല

പായസം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ കുറവായിരിക്കും. നമുക്ക് ഇന്ന് ചെറുപയർ പരിപ്പ് കൊണ്ടുള്ള പ്രഥമൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. പ്രഥമൻ ഉണ്ടാക്കാൻ എന്തൊക്കെ ചേരുവകൾ വേണമെന്ന് നോക്കാം. ചെറുപയർ പരിപ്പ് – 500 ഗ്രാം, വെല്ലം- 750 ഗ്രാം, …

നാടൻ രുചിയിൽ കേരളാ സ്റ്റൈൽ കക്ക ഇറച്ചി ഉലർത്തിയത്. ഇതുണ്ടെങ്കിൽ ചോറിന് പിന്നെ ഒന്നും വേണ്ട !!

കക്ക ഇറച്ചി വളരെ ചെറിയതാണല്ലോ. അതിനാൽ ഇത് വൃത്തിയാക്കിയെടുക്കാൻ വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതിൻ്റെ ഉള്ളിലുള്ള അഴുക്കുകളൊക്കെ നീക്കം ചെയ്ത് വൃത്തിയാക്കി എടുത്തിട്ട് മാത്രമേ പാചകം ചെയ്യാൻ പാടുള്ളൂ. എന്നാൽ നമുക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എന്തൊക്കെ …

ഒരു പ്ലേറ്റ് ചോറുണ്ണാൻ ഇവാൻ മതി !! നല്ല ഒന്നാന്തരം ചൂര മീൻ അച്ചാർ. തനി നാടൻ മീൻ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കാം..

അച്ചാർ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ ആരുണ്ട്. ചോറിൻ്റെ കൂടെ തൊട്ട് കൂട്ടാൻ അച്ചാറുണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ എന്തു വേണം. എന്നാൽ ഇന്ന് നമുക്ക് സ്പെഷൽ ചൂര മീൻ അച്ചാറായാലോ. അപ്പോൾ ഈ ഒരു ചൂര മീൻ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കി …

നിങ്ങൾ പല ചട്നികൾ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാവും. എന്നാൽ ഈ ചട്നി നിങ്ങൾ കഴിച്ചു കാണില്ല ! സ്വാദ് ഓർത്തിരിക്കും എന്നും..

രാവിലെ പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിൽ നമ്മൾ മലയാളികൾക്ക് ദോശയും, ഇട്ലിയും മെയിനാണല്ലോ. ഇതിന് നാം ചട്നിയും, സാമ്പാറുമൊക്കെ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ടല്ലോ. എന്നാൽ എപ്പോഴും ഒരേ ചട്നി ഉണ്ടാക്കി മടുക്കുമ്പോൾ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ചട്നി തയ്യാറാക്കാൻ ആരാണ് ആഗ്രഹിക്കാത്തത്. …

ഇതിനൊരു വ്യത്യസ്ത രുചിയാണ്. നിങ്ങൾ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ ഇത്രയും ടേസ്റ്റിൽ ഒരു മുട്ട അവിയൽ.

സദ്യയിലെ പ്രധാന ഐറ്റമാണ് അവിയൽ. അവിയൽ ഇല്ലാത്ത സദ്യയുണ്ടോ. എന്നാൽ നാം എപ്പോഴും ഉണ്ടാക്കുന്ന അവിയലിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഇന്നൊരു നോൺവെജ് അവിയൽ ഉണ്ടാക്കാം. അപ്പോൾ ഇതിനായി എന്തൊക്കെ ചേരുവകൾ വേണമെന്ന് നോക്കാം. മുട്ട …

നല്ല സോഫ്റ്റ് നാടൻ വട്ടയപ്പം അരിപ്പൊടി കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.

പ്രഭാത ഭക്ഷണം നമ്മൾ മലയാളികൾ പലവിധത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. എല്ലാം തയ്യാറാക്കി മടുക്കുമ്പോൾ വ്യത്യസ്തമായത് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും. അതു കൊണ്ട് നമുക്ക് ഇന്ന് ഒരു വട്ടയപ്പം തയ്യാറാക്കി നോക്കാം. ഇതിനായി എന്തൊക്കെ ചേരുവകൾ വേണമെന്ന് നോക്കാം. …

വളരെ പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം ഗ്രീൻപീസ് പുലാവ്. അതും പ്രഷർകുക്കറിൽ.

പുലാവ് കുട്ടികൾക്കൊക്കെ ഇഷ്ടമായിരിക്കും. കാരണം അധികം എരിവില്ലാത്ത ചോറുകൾ കുട്ടികൾ കഴിക്കും. അതു കൊണ്ട് നമുക്ക് ഈ ചോറ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അറിയേണ്ടേ. അതിനായി ആദ്യം എന്തൊക്കെ ചേരുവകൾ വേണമെന്ന് നോക്കാം. ബസ്മതി റൈസ് …

ആരും തയ്യാറാക്കാത്ത സ്പെഷൽ കറി. സൂപ്പർ രുചിയിൽ കൊസുമല്ലി കറി.

ചോറിൻ്റെ കൂടെ ആയാലും രാവിലെ പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ കൂടെ ആയാലും നമുക്ക് വ്യത്യസ്തമായ കറികൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇഷ്ടമുള്ളവരാണ്. എന്നാൽ നമുക്ക് ഇന്ന് ആരും തയ്യാറാക്കാത്ത സ്പെഷൽ കൊസുമല്ലി കറി തയ്യാറാക്കി നോക്കാം. അപ്പോൾ ഇത് …